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Büffet "Mediterrane"

 

VORSPEISE:
Lachs-Carpaccio im Kräutermantel-Tranchen, dazu Honig-Senftunke
Antipasti von Paprika, Augerginen, Zucchini, Oliven, Champignons,
Artischocken, Peperoni, getr. Tomaten & Rotweinzwiebel
Ricotta-Pesto-Tomaten
Tomaten Mozzarella Platte mit frischem Basilikum
Vitello Tonato dazu Thunfisch-Limettensauce (Kalbsnuss)
Farfalle-Picolo- mit Oliven, Scampi, Artischocken & Pesto
Gegrillte Feigen & Birnen mit Gorgonzola & Prosciutto
Kartoffel-Rucola-Salat mit Pinienkernen & Parmesan

oder
Ruccola-Chicoree Satalt mit Polentatalern und Walnüssen


AUS DEM CHAVING-DISH - HEISS
Saltimbocca mit Parmaschinken und  Salbeiblatt , ( aus  Hähnchenbrustfilet )
Hausgemachte Basilikum-Gnocchi
Schweinelendchen "Florentiner Art" mit Blattspinat & Käse überbacken
Rosmarinkartoffeln

oder

Maishähnchen "Toskaner Art" mit Erbsenpüree und Grilltomate

oder

Lachsfilet mit Couscoushaube auf Tomatentapenade

DESSERT:
Panna Cotta mit Himbeersauce
Crème Brûlée - vor Ort karamelisiert
Tirami su
Auswahl von Ciabatta-Baguette-Party-Brötchen
Knoblauch-Olivenbutter
Käseplatte reichhaltig garniert mit Obst

 

Büro und Küche

Event-Service-Adamek Ltd.
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