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Büffet "Cologne"


 
VORSEISEN:
hausgebeizter Lachs & Senf-Dip
Matjes-Cocktail "Hausfrauen Art"
kalte Platte vom Schweinerücken im Rosmarin-Senfmantel
hausgemachte Frikadellen mit Senf
gegrillte Hähnchenschenkel fein mit Obst garniert
Rhein. Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebel
Sellerie-Apfelsalat - Waldorf Astoria -  mit Walnüssen
Champignon-Lauchsalat-Cobbler und frische Ananasstücke

AUS DEM CHAVING-DISH - HEISS
Schinkenkrustenbraten Burgunder Art
Kartoffelgratin
Putengeschnetzeltes- Brauhaus Art- mit fr. Waldpilzrahmsauce
Butterspätzle

oder

Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
Semmelknödel und frischer Apfelrotkohl

oder

Ochsenschmorbraten Barolo in feiner und kräftiger Jus
Rosmarinbratkartoffelchen

DESSERT:
Mousse au Chocolat
Herrencreme mit Rum

oder

Casis - Vanille- Creme

oder

Honig - Bratapfel-Creme a la Tirami su mit Cavados & Rosinen.
Käseauswahl mit Trauben und frischer Ananas
Partybrötchen mit Kräuterbutter

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