VORSEISEN:
hausgebeizter Lachs & Senf-Dip
Matjes-Cocktail "Hausfrauen Art"
kalte Platte vom Schweinerücken im Rosmarin-Senfmantel
hausgemachte Frikadellen mit Senf
gegrillte Hähnchenschenkel fein mit Obst garniert
Rhein. Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebel
Sellerie-Apfelsalat - Waldorf Astoria - mit Walnüssen
Champignon-Lauchsalat-Cobbler und frische Ananasstücke
AUS DEM CHAVING-DISH - HEISS
Schinkenkrustenbraten Burgunder Art
Kartoffelgratin
Putengeschnetzeltes- Brauhaus Art- mit fr. Waldpilzrahmsauce
Butterspätzle
oder
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
Semmelknödel und frischer Apfelrotkohl
oder
Ochsenschmorbraten Barolo in feiner und kräftiger Jus
Rosmarinbratkartoffelchen
DESSERT:
Mousse au Chocolat
Herrencreme mit Rum
oder
Casis - Vanille- Creme
oder
Honig - Bratapfel-Creme a la Tirami su mit Cavados & Rosinen.
Käseauswahl mit Trauben und frischer Ananas
Partybrötchen mit Kräuterbutter